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「山木食品工業」極上弁慶みそ・田舎かきもち Recommended by さっくん




神経を集中させての手作業が生む伝統的な熟成味噌

みなさん、はじめまして〜。
ゴルフとビールをこよなく愛する、3人の子どもを持つ父・さっくんです!

私が今回ご紹介したいのは、小松市安宅町にある味噌を中心に製造・販売をしている「山木食品工業」さん
小松市安宅町というと「安宅の関」を思い浮かべる人もいらっしゃるかもしれません。
そうです、こちら、歌舞伎十八番の一つ、弁慶が機転を利かせて義経を守った「勧進帳」の舞台のお膝元です。


山木食品工業 店舗

「山木食品工業」さんは、110余年の伝統を受け継ぐ会社。

山木食品工業 味噌蔵

どうですか〜! 老舗のオーラ、漂ってますよね〜。

同社は、北前船の寄港地として大繁栄した安宅にて、廻船問屋の御用商人として発展したそうです。


山木食品工業 麹

質の高い国産の大豆と加賀米を熟成させた味噌造り。
HPには「何も特別な事をいたしません」と書いてありますが、今の時代はこれが難しいのです!

「蔵の麹を守り育み、伝統の製法をきちんと受け継ぎ、味噌を作る」。

先代から続く天然醸造の製法、職人の技で、長くにわたって「山木の加賀味噌」が守り続けられている。
それこそが美味しさの秘訣なのです!
そして、加賀平野で収穫された水稲もち米100%の生地の「かきもち」もおすすめ!
驚くほどの香ばしさと、滑らかな食感。
今どき珍しい「素朴なかきもち」です。


酒好きにはたまらない! 晩酌に欠かせない至極の2品

山木食品工業 弁慶みそ

というわけで、今夜も晩酌のお供に。第1部は、きゅうりを切るだけ!
あとは味噌をつけて、サクサク、シュワシュワ。
ビールのおつまみに最高!!
料理する時間もかからなくて楽ちんです!


山木食品工業 田舎かきもち


そして、第2部は、レモンサワーとかきもち。
これまた、塩気が効いて、ナイスコンビです!
まさしく、今夜も、やめられない、とまらない。
そして、夜は更けていきます。
左党の皆さん! ぜひ皆さんも「山木おつまみ」をお試しください!




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免許・許可証

免許名称 :酒類販売業免許
番号   :金沢酒第185号
発行税務署:金沢税務署

お問合せ

能登印刷株式会社
EC事業部
TEL:076-274-4550(受付時間 10:00〜16:00)
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