≪ホクチン≫糠漬 ふぐ糠漬
内容量 | 1枚(片身) |
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原材料 | ごまふぐ(国産)、米ぬか、食塩、魚醤(いわし、さば)、米糀 |
保存方法 | 冷蔵庫(10℃以下)で保存して下さい。 |
賞味期限 | 冷蔵90日 |
発送方法 | クール便 |
発送予定 | 2日~4日以内で発送(土日祝・年末年始除く) |
ギフト対応 | 包装:不可 手提げ袋:不可 |
商品について | 獲れたてのごまふぐを天日干しにし、塩糠、こうじ、魚醤(いわし・さば)で約2年間じっくりと漬け込んであります。 糠または粕をかき落として薄く切り、そのままいただくか、少し厚切りにして軽く焦げ目のつかぬように焼いていただけば、芳香も増し上品な風味が楽しめます。 ふぐは日本海に棲む妙なる魚。その味わいもまた妙にしていにしえより食されたという。そのふぐを糠にて、潮の香とともに漬け置けばさらに妙なる味わいとなる。 酒の肴によし、御飯の供によし挨拶がわりの進物によし、美川の美味に舌鼓。 |
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商品コード:000000000286
価格:1,188円(税込)
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