@umauma_tankentai
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≪吉市醤油店≫甘酒4種 バラエティーセット（醤油麹・白麹・黒麹・オリゼ麹）
| 内容量 | ・醤油麹 1パック（250g） ・白麹 1パック（250g） ・黒麹 1パック（250g） ・オリゼ麹 1パック（250g） |
|---|---|
| 原材料 | ◎醤油麹：丸大豆醤油（大豆、小麦、食塩、（国産）（国内製造））、米こうじ（酒米（石川県）） ◎白麹：こうじ（焼酎白麹（五百万石酒米（石川県産）））、酒米（五百万石（石川県産）） ◎黒麹：こうじ（発芽玄米焼酎黒麹、、コシビカリ（石川県産））、酒米（五百万石（石川県産）） ◎オリゼ麹：こうじ（オリゼ菌麹（五百万石酒米（石川県産））、酒米（五百万石（石川県産）） |
| 保存方法 | 直射日光高温多湿を避け常温で保存 ※開封後は冷蔵庫に入れお早めにお召し上がりください。 |
| 賞味期限 | 6ケ月 |
| 発送方法 | 普通便 |
| 発送予定 | 3日～5日以内で発送（土日祝・年末年始除く） |
| ギフト対応 | 包装：不可 手提げ袋：不可 |
| 商品について | ◎醤油麹（しょうゆ麹） 酒米（五百万石）を麹菌（Aspergillurs oryzae）で製麹、国産丸大豆無添加醤油は糖化出来る最低量に抑えました。 特徴は、水分と塩分が少ないので、濃厚です。 甘口醤油として、ディッブとしてご使用ください。 ◎白麹（焼酎白麹菌甘酒） 酒米（五百万石）を白麹菌（Aspergillus luchuensis kawachii）で製麹、濃厚に甘酒を仕込みました。 特徴は、クエン酸を多く生成するため、フルーティーで切れが良く爽やかな味わいです。 ◎黒麹（発芽玄米焼酎黒麹菌甘酒） コシヒカリ玄米を発芽させ黒麹菌（Aspergillus luchuensis awamori）で製麹、濃厚に甘酒を仕込みました。 発芽玄米によりGABAが豊富です。 特徴は、クエン酸を多く生成するため、フルーティーで切れが良く爽やかな味わいです。 ◎オリゼ麹（オリゼ菌甘酒） 酒米（五百万石）を麹菌（Aspergillusryzae）で製麹、濃厚に甘酒を仕込みました。 麹菌は和食に欠かせない味のベースを支え、世界中で日本にしか存在しない、まさに、国を代表する【国菌】です。 |